本格的!小ぶりなサイズの燻製機「テーブルトップスモーカー」|ベルメゾンネット
2018.06.18 Monday
サイズ:W23×D18×H22cm
価格:¥16,200(税込)
ベルメゾンネットよりキッチンツールのご紹介。
燻製料理アドバイザー「燻製道士」さん監修でつくり上げた渾身の燻製機。テーブルの上に置ける小ぶりサイズで、持ち運びもラクラクです。チップ、ウッド両方に対応していて、チップの過剰燃焼を防ぐ専用皿付き。
カセットコンロやBBQコンロの隅(弱火)で出来る小ぶりなサイズの燻製機です。本格的な燻製機ともなると『小型の焼却炉かな?』と思えるほどの物々しさですが、これならお庭でのBBQやアウトドアへの持ち出しも簡単。コンパクトだけれど本格的な燻製料理が楽しめます。
カマンベール(チーズ)の燻製を例にとってみてみると、火にかけている時間は中弱火にして約10分。チーズの他にも、お肉やナッツ類、卵、魚介類(ほたてやシャケ)など、ちょっとした手間で美味しいおつまみ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。